من الحلويات المصرية الشهيرة جدا لسهولة وتوافر مقاديرها
عند كل ست بيت وتتميز بالطعم الجميل والشهي

:مقادير لقمة القاضي
بالنسبة للشربات ، كوبان سكر وكوب ماء وعصير ليمون وبشر برتقالة
وزعفران ليعطي رائحة وعود قرفة واحد

:طريقة تحضير لقمة القاضي
نقوم بوضع كل المكونات بالإضافة للفانيلا على النار في إناء صغير وندعه يغلي
حتى يتماسك القوام ، ثم نقوم بنزعه عن النار ونتركه يبرد
بالنسبة للقمة القاضي ، كوب زيت وكوب دقيق ، ونصف ملعقة ملح
ونصف كوب سكر ، وبشر برتقالة ، نقوم بعجتنهم بالماء الدافئ مع إضافة خميرة
وعند تكوين عجينة متجانسة نقوم بتركها على جمب حتى تخمر
ثم نقوم بتكويرها ، ونقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت ونرصها جيدا
ثم نضعها في الزيت على النار حتى تأخذ اللون الذهبي
وبعد خروجها من الزيت نضعها بالشربات
.ويمكن تزيينها بالبشر الباقي من الشربات أو الشيكولاتة

:أقسام تشبه هذا الموضوع